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Tag Archives: Rum

Quittenrum (Bonus: Rum-Quitten-Marmelade)

Eine Kleinigkeit für zwischendurch: Die Quitte als solche wird, wie ich schon in meinen Rezepten für Hähnchen mit Quitten und Quittenpfannkuchen tieftraurig festgestellt habe, in Deutschland schwer unterschätzt und fast ausschließlich zu Gelee verarbeitet. Hier eine neue Idee aus der Kategorie “Quitte mal anders”.

Mojito (Oder: Dann machen wir uns unseren Sommer halt selbst)

Nachdem der für gestern eigentlich geplante Coktailabend bei Eddy für mich wegen anhaltendem Zerfall meines Fahrgestells leider ausfallen musste, habe ich mich für einen entspannten Abend mit lecker Tacos und Kaltgetränken in den eigenen vier Wänden entschieden. Dafür konnte ich auch Ralf begeistern, der prompt seinen halben Kräutergarten mit gebracht hat. Das hat uns, nach […]

Der perfekte Cuba Libre

Der Cuba Libre ist seit je her mein Lieblingsdrink. Doch nicht jeder Cuba Libre schmeckt gut. In der Kölner Durchschnittsbar bekommt man gerne mal Billigcola mit einem Schluck Rum und Crushed-Ice. Das reicht vielleicht um sich zu betrinken, schmeckt aber nicht. Ein puristischer Drink wie der Cuba Libre braucht gute Zutaten. Meine goldenen Regeln für […]

Why’s the rum gone?

Bei einem kurzen Blick auf meine Spirituosen-Sammlung fällt auf: Alles was an Rum noch da ist, eignet sich vielleicht zum Flambieren, Backen oder als Cocktail-Zutat, aber die guten Sachen sind wohl Alle alle. Was tun sprach Zeus? Im REWE gegenüber gibt’s natürlich wieder nur Barcadi. Will man ja auch nicht haben. Also verfalle ich mal […]