Kartoffelgratin

Lecker Kartoffelgratin! :-)
Lecker Kartoffelgratin! ­čÖé

Einfach und einfach toll: Kartoffelgratin wie bei Muttern.

Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (mittelgro├č)
  • 300 g geriebener K├Ąse (Tilsitter & Emmentaler)
  • 400 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 El Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Senfeier mit Salzkartoffeln

Senfeier mit Salzkartoffeln
Senfeier mit Salzkartoffeln – wie bei Oma!

Nachdem ich gestern Abend mitbekommen hatte, da├č sich in der Gastst├Ątte meines Vertrauens ein Gast ├╝ber auf dem Teller explodierende Senfeier beschwert hatte, habe ich beschlossen “mh, lecker – morgen mach’ ich Senfeier!”. Aus der Kategorie gute-alte-Hausmannskost-wie-bei-Oma hier nun also mein Rezept f├╝r Senfeier. Ein unglaublich einfaches und doch k├Âstliches Gericht.

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B├Ârek mit Mangold-Feta-F├╝llung

B├Ârek mit Mangold und Feta gef├╝llt. Lecker!
B├Ârek mit Mangold und Feta gef├╝llt. Lecker!

Eine der – meiner Meinung nach – besten “Kleinigkeiten”, die sich beim T├╝rken finden lassen, sind B├Ârek. Am liebsten mit Spinat und Schafsk├Ąse gef├╝llt. Der Preis f├╝r so ein kleines R├Âllchen ist zwar selten gerechtfertigt, lecker sind die Teile aber trotzdem. Nun stand ich neulich im T├╝rkischen Supermarkt vor einem Sonderangebot Yufka-Teig und dachte mir “so, jetzt aber!”. Zusammen mit einem Paket Feta, das sich nach dem Urlaub noch im K├╝hlschrank fand und ein paar Blatt Bio-Mangold, die den Weg zu mir fanden, ersparte mir dieses Experiment nun den Weg zum Supermarkt – und war ein voller Erfolg!
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Butterlachs

Die Weisen streiten sich ja, was man einem sch├Ânen Fischfilet so antun darf. Auf keinen Fall braten, hei├čt es oft. D├╝nsten m├Âge man es. Grillen wiederum ist in Ordnung. Da├č man ein halbcentimeter starkes Seelachs-Filet vielleicht nicht 8 Minuten von jeder Seite in Oliven├Âl scharf anbraten sollte, versteht sich von selbst – aber diese Variation von Fisch in Pfanne macht durchaus Freude:

In Butter gebratener Lachs. K├Âstlich!

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Sex on the black beach (Schatz, wir wollen einen Drink)

Sex on the Black Beach
Sex on the Black Beach (Bzw. “Sex on the Black Truck”, wie er passend f├╝r eine Wagenplatz-Party umgetauft wurde ­čÖé

Zum ersten mal bekam ich diesen absolut genialen Drink von meinem Lieblings-Panscher Eddy bei der diesj├Ąhrigen Osterinsel-Geburtstags-Party. Nach ein paar Versuchen und etwas Spielerei mit dem Mischungsverh├Ąltnis habe ich nun die meiner Meinung nach optimale Zusammensetzung gefunden. Der Cocktail auf dem Photo ist trotzdem Eddys Original. ­čśë Read more

Kein Katzenfutter: H├╝hnerherzen-Auflauf

H├╝hnerherzen-Auflauf
Der fertige Auflauf. Lecker!

Neulich habe ich den “Programmier-Geocache” (GC3HY88) meines Freundes Michael (h├Ą? Was ist Geocaching?) in Verbindung mit einer kleinen Radtour absolviert. Nach den gut 80 km die mit Hin- und R├╝ckfahrt in’s Bergische Land zusammen gekommen waren, stand uns beiden der Sinn nach einer deftigen Mahlzeit. Was zugleich auch der H├Ąrtetest f├╝r Michaels neue MitbewohnerInnen werden sollte lest ihr nun hier. Die gr├Â├čte Herausforderung war im ├ťbrigen, in den weniger gut sortierten Superm├Ąrkten der k├Âlner Vororte H├╝hnerherzen zu finden. ­čśë

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