Kartoffelgratin

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Lecker Kartoffelgratin! :-)
Lecker Kartoffelgratin! 🙂

Einfach und einfach toll: Kartoffelgratin wie bei Muttern.

Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (mittelgroß)
  • 300 g geriebener KĂ€se (Tilsitter & Emmentaler)
  • 400 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 El Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Senfeier mit Salzkartoffeln

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Senfeier mit Salzkartoffeln
Senfeier mit Salzkartoffeln – wie bei Oma!

Nachdem ich gestern Abend mitbekommen hatte, daß sich in der GaststĂ€tte meines Vertrauens ein Gast ĂŒber auf dem Teller explodierende Senfeier beschwert hatte, habe ich beschlossen “mh, lecker – morgen mach’ ich Senfeier!”. Aus der Kategorie gute-alte-Hausmannskost-wie-bei-Oma hier nun also mein Rezept fĂŒr Senfeier. Ein unglaublich einfaches und doch köstliches Gericht.

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Börek mit Mangold-Feta-FĂŒllung

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Börek mit Mangold und Feta gefĂŒllt. Lecker!
Börek mit Mangold und Feta gefĂŒllt. Lecker!

Eine der – meiner Meinung nach – besten “Kleinigkeiten”, die sich beim TĂŒrken finden lassen, sind Börek. Am liebsten mit Spinat und SchafskĂ€se gefĂŒllt. Der Preis fĂŒr so ein kleines Röllchen ist zwar selten gerechtfertigt, lecker sind die Teile aber trotzdem. Nun stand ich neulich im TĂŒrkischen Supermarkt vor einem Sonderangebot Yufka-Teig und dachte mir “so, jetzt aber!”. Zusammen mit einem Paket Feta, das sich nach dem Urlaub noch im KĂŒhlschrank fand und ein paar Blatt Bio-Mangold, die den Weg zu mir fanden, ersparte mir dieses Experiment nun den Weg zum Supermarkt – und war ein voller Erfolg!
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Butterlachs

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Die Weisen streiten sich ja, was man einem schönen Fischfilet so antun darf. Auf keinen Fall braten, heißt es oft. DĂŒnsten möge man es. Grillen wiederum ist in Ordnung. Daß man ein halbcentimeter starkes Seelachs-Filet vielleicht nicht 8 Minuten von jeder Seite in Olivenöl scharf anbraten sollte, versteht sich von selbst – aber diese Variation von Fisch in Pfanne macht durchaus Freude:

In Butter gebratener Lachs. Köstlich!

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Sex on the black beach (Schatz, wir wollen einen Drink)

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Sex on the Black Beach
Sex on the Black Beach (Bzw. “Sex on the Black Truck”, wie er passend fĂŒr eine Wagenplatz-Party umgetauft wurde 🙂

Zum ersten mal bekam ich diesen absolut genialen Drink von meinem Lieblings-Panscher Eddy bei der diesjĂ€hrigen Osterinsel-Geburtstags-Party. Nach ein paar Versuchen und etwas Spielerei mit dem MischungsverhĂ€ltnis habe ich nun die meiner Meinung nach optimale Zusammensetzung gefunden. Der Cocktail auf dem Photo ist trotzdem Eddys Original. 😉 Read more

Kein Katzenfutter: HĂŒhnerherzen-Auflauf

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HĂŒhnerherzen-Auflauf
Der fertige Auflauf. Lecker!

Neulich habe ich den “Programmier-Geocache” (GC3HY88) meines Freundes Michael (hĂ€? Was ist Geocaching?) in Verbindung mit einer kleinen Radtour absolviert. Nach den gut 80 km die mit Hin- und RĂŒckfahrt in’s Bergische Land zusammen gekommen waren, stand uns beiden der Sinn nach einer deftigen Mahlzeit. Was zugleich auch der HĂ€rtetest fĂŒr Michaels neue MitbewohnerInnen werden sollte lest ihr nun hier. Die grĂ¶ĂŸte Herausforderung war im Übrigen, in den weniger gut sortierten SupermĂ€rkten der kölner Vororte HĂŒhnerherzen zu finden. 😉

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