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Tag Archives: Schnell

Safranhähnchen mit Basmatireis

Und jetzt endlich mal wieder etwas aus der Abteilung “schnelle Küche und trotzdem toll”! Dieses Safranhähnchen kommt mit wenigen Zutaten aus und ist schnell und einfach zubereitet. Extra-Super-Top-Bonus: Es lässt sich auch wunderbar wieder aufwärmen und ist damit auch ein tolles BüroToGoEssen. 🙂

Quittenrum (Bonus: Rum-Quitten-Marmelade)

Eine Kleinigkeit für zwischendurch: Die Quitte als solche wird, wie ich schon in meinen Rezepten für Hähnchen mit Quitten und Quittenpfannkuchen tieftraurig festgestellt habe, in Deutschland schwer unterschätzt und fast ausschließlich zu Gelee verarbeitet. Hier eine neue Idee aus der Kategorie “Quitte mal anders”.

Gambas al Ajillo (Spanische Garnelen in Knoblauchöl)

Kindheits-Urlaubs-Erinnerung Deluxe. Gambas al Ajillo liebe ich, so lange ich denken kann. Am schönsten lassen sie sich an einem kanarischen Strandbüdchen genießen – aber auch zuhause schmecken sie, besonders im Sommer, toll. Bestens geeignet sind sie auch als ein Gericht auf einem Tisch voller Tapas. Für eine bunte Mischung aus Tapas eignen sie sich aus […]

Linguine Aglio, Olio e Peperoncino

Nach dem Zahnarzt ist vor der Überdosis Knoblauch. (Alte Volksweisheit) Wenn man nach einem Anstrengenden Tag nach Hause kommt, gibt es nichts besseres, als eine ordentliche Portion Pasta. Oder irgend etwas mit vieeeel Knoblauch. Oder beides. Und wenn man dann schon arg hungrig ist bietet sich dieses – einer meiner Lieblingsgerichte – an, weil es […]

Schnelle Tomatensuppe

Eine einfach und nebenbei vorzubereitende Vorspeise wollte ich, angesichts zwei noch folgender Gänge und meiner gerade mal wieder übervollen kleinen Küche, haben. Noch dazu eine, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt – schließlich ist vor wenigen Tagen Diablo III erschienen, sodaß ich mir seit Jahren mal wieder ein Computerspiel gekauft habe und erwartungsgemäß kaum […]