Kartoffelgratin

Lecker Kartoffelgratin! :-)
Lecker Kartoffelgratin! ­čÖé

Einfach und einfach toll: Kartoffelgratin wie bei Muttern.

Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (mittelgro├č)
  • 300 g geriebener K├Ąse (Tilsitter & Emmentaler)
  • 400 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 El Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

Die Kartoffeln in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.

Eine Auflaufform mit der H├Ąlfte der Butter fetten. Dann in 3 Schichten Kartoffelscheiben und K├Ąse schichten. Dabei mit Kartoffeln beginnen und nach jeder Kartoffelschicht kr├Ąftig mit Salz, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss w├╝rzen.

Sahne, Knoblauch und Eier zusammen p├╝rieren, mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Gleichm├Ą├čig ├╝ber die abschlie├čende K├Ąseschicht gie├čen.

Den Rest Butter als Butterfl├Âckchen verteilen.

Bei 200 ┬░C ca. 45 Minuten im Ofen garen.

Ergibt als Beilage ca. 6 Portionen.

mene

Lebt seit 33 Jahren in K├Âln und arbeitet seit eineinhalb Jahrzehnten als IT-Consultant. Als professionelle Nervens├Ąge, linksgr├╝nversiffter Alternativmensch, ambitionierter Hobbykoch, Outdoorfreund und Liebhaber ├╝berlauter Rock- und Technomusik schreibt er hier ├╝ber seine kulinarischen Erlebnisse.

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