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Quarterpounder mit Käse (“Mhm, das ist ein leckerer Burger…”)

Quarterpounder mit Käse ("Mhm, das ist ein leckerer Burger..."), 4.8 out of 5 based on 5 ratings
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Quarterpounder mit Käse

Quarterpounder mit Käse

Heute kam Karl Ö. zum Frühstück rüber. Wie wir auf die Idee kamen, wir könnten Burger machen weiß ich zwar nicht mehr – aber es war eine ziemlich gute! Während jetzt Pulp Fictionläuft, wird also gebloggt, was ich gerade verdaue. 🙂

 Zutaten:

(Für 4 Burger)

  • 1 kg Rinderhack
  • 4 Burgerbrötchen
  • 8 Scheiben Chester
  • 2 mittel große Zwiebeln
  • 4 Gewürzgurken
  • 2 Tomaten
  • Kopfsalat
  • Majonaise
  • Senf, mittelscharf
  • 4 Tl Rapsöl zum Braten
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

Zubereitung:

Quarterpounder mit Käse - Pattys

Quarterpounder mit Käse – Pattys

Das Rindfleisch mit einer fein gehackten Zwiebel, grob gemahlenem schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Salz gut durcharbeiten. Auf Frischhaltefolie etwa 3-4 cm dick ausrollen und mit einem Stahlring Pattys von 12-14 cm Durchmesser ausstechen. Zum ausstechen funktioniert zur Not auch ein kleiner Topf oder eine große Tasse.

Die Burgerbrötchen halbieren und für 1-2 Minuten auf dem Rost des 250°C vorgeheizten Backofens bei Unterhitze mit der Innenseite nach Unten leicht angrillen.

Die Brötchenhälften dann mit je 1 Tl Senf, Mayonnaise und Ketchup bestreichen. Die Oberhälfte mit dünnen Scheiben von Gewürzgurken Belegen, die Unterseite mit Kopfsalat, Tomatenscheiben, Zwiebelringen.

Die Pattys medium-rare Braten und auf die Unterhälfte geben. 2 Scheiben Chester und den Deckel drauf – fertig.

Andreas Guse

Lebt seit einem viertel Jahrhundert in Köln und arbeitet seit einem Jahrzehnt als Software-Entwickler und IT-Consultant. Als Querdenker, Nervensäge, ambitionierter Hobbykoch, Outdoor-Fanatiker und Freund überlauter Rockmusik schreibt er hier über seine kulinarischen Erlebnisse.

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  1. […] von der Innenseite kurz angrillen und nach Wunsch belegen – z.B. so wie in Quarterpounder mit Käse (“Mhm, das ist ein leckerer Burger…”) beschrieben, oder wie oben im Photo. Dig […]

  2. Es ist wieder Grillsaison | Kochnische.net on Friday, March 14, 2014 at 10:04

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