Ohne geht’s nicht. Zumindest nichts, was in Dürüm oder Fladenbrot eingepackt werden soll. Ohne große Worte – so geht’s:
Zutaten:
- ½ rote Paprika
- 4 große rote Chilischoten
- 4 El Olivenöl
- 8 El Raps- oder Sonnenblumenöl
- 1 Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
- 3-4 Zweige Koriandergrün
- 3-4 Zehen Knoblauch
- 1 Tl Salz
Zubereitung:
Paprika und Chili waschen, von Stielen befreien. Knoblauch schälen. Alle Zutaten mit dem Zauberstab fein zerkleinern. Die Masse sollte noch etwas Struktur haben (siehe Photo) und nicht komplett homogen sein.